来源：贵州日报  2020-2-17

敢担当,以讲政治的高度扛起食品安全政治责任。

牢固树立以人民为中心的发展思想,牢记保障食品安全作为最大的民生工程、民心工程,坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。一是树牢食品安全理念。始终牢记食品安全是民生,民生与安全联系就是最大的政治,牢固树立食品安全“一失便万无”“生命至上”的理念,时刻绷紧食品安全这根弦,敢于动真碰硬,真正做到促一方发展、保一方平安。二是构建齐抓共管格局。成立以州政府主要领导为主任的全州食品安全委员会,高位推动食品安全工作,各成员单位强化联动配合,齐心协力,吸引更多社会力量共同参与,着力构建起“政府管理、行业自律、部门协同、企业负责、公众参与、媒体监督”的共管共治共享工作格局。三是扣紧安全责任链条。建立《黔西南州食品安全齐抓共管责任机制》,纵向压实州、县、乡、村四级责任,横向扣紧实食品安全委员会及其办公室、成员单位、监督管理部门等食品安全监管责任,指导食品生产经营单位严格履行好主体责任,织密织牢“横到边纵到底”的食品安全监管网络。

善作为,以强有力的举措推动食品安全综合治理

深入实施食品安全战略行动,努力提高食品安全管理水平,彻底堵塞“安全漏洞”,坚决打破“安全孤岛”。一是建立监管长效机制。探索建立风险监测评估、信息报告、评议考核、责任约谈系列长效管理机制,常态化制度化推进农村食品安全、校园周边食品安全、畜禽水产品、冷链市场专项、网络食品市场专项治理。二是强化监管能力建设。把食品安全法治纳入领导干部教育培训重要内容,切实加强食品安全监管执法人员法律法规和执法培训,努力提升州、县、乡食品安全监管人员和村级食品安全协管员、信息员监管能力。三是狠抓食品安全风险化解。聚焦全州食品安全风险隐患较大的重点领域、关键环节,建立风险隐患排查台账,深入排查治理风险隐患,扎实开展食品安全“净流”、“扫雷”、“利剑”行动,依法依规取缔一批“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”,食品安全环境得到实质性改善。

守底线,以守初心的使命保障人民群众食品安全

围绕食品安全风险监测、农村涉众活动食品安全管理、非洲猪瘟疫情防控等重点,筑牢“从农田到餐桌”全流程防线。一是守牢要素准入底线。坚持关口前移,强化日常规范、前端处理,加快推进食品领域行政审批制度改革,进一步优化食品经营机构、从业人员以及生产、流通等准入和行政许可流程并向社会公示,严把市场准入关。二是守牢源头防控底线。紧盯“田间地头”,下大力气解决农药兽药残留超标、非法保鲜和出售、土壤重金属污染、加工病死畜兽肉等突出问题,督促指导食品经营企业按照企业自检、分类抽检、主动送检等有效形式,将食品安全隐患消灭在生产加工源头,把好食品安全第一道关,从源头上治理食品安全问题。三是守牢执法监管底线。加大重点环节、重点时段、重点区域执法检查力度,对食品中添加非食用物质、使用非食品原料生产加工食品、超范围超剂量使用食品添加剂等人民群众最关心关注、最痛恨担忧的食品安全违法犯罪行为出快手、下重拳、零容忍。（作者为贵州省黔西南州委副书记、州长）